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Month: March 2019

The Ultimate Flourless Chocolate Roulade

The Ultimate Flourless Chocolate Roulade

I learned to make this roulade from Mary Berry’s website, I have made a few changes because I am always a bit rebellious.   Ingredients 175g of dark chocolate of your choice, melted 6 large eggs, separated 120g of sugar 30g of raw cacao powder […]

Earl grey cookies

Earl grey cookies

這是看了Mrs P 的做法,然後再改成自己更覺合適的份量和做法。 Mrs P shared this recipe on Facebook recently, I have made a few changes as always. INGREDIENTS Plain Flour 150g Self Raising Flour 30g Baking Soda 2g Butter 120g Earl Grey tea leaves 10-15g Brown Sugar 45g Pinch of Sea Salt METHOD […]

藍色

藍色

 

你問我, “藍色是你最喜歡的顔色嗎?” 你説你喜歡的是黑色,對吧!

令我想起 Beatles 的 “Because”,這首歌我喜歡到不得了。好聽到有令人淚流的感覺,真的很棒!

我家笨小孩介紹這歌給我,他還製作了首“Cover”,講真,他唱得好,製作也不錯,笨小孩是我這生最大的驕傲。很想介紹他給你認識,因你也是音樂人。

每一次聽這首歌,就想起你,想起這問題…

Because the sky is blue, it makes me cry…aaaaaaahhh…

因為有你,我的世界就完全不同了……

這是我們共同對人生的哲學嗎?

我文化水平偏低,你曾想替我補習英文,講真,我真係“爛泥”,學好英文,我已放棄了,但我從未放棄英文,你教我 “philosophical”這生字,我明個意思,但就點都係講唔正,串唔出。做我的英文老師一定被氣死。

近日找回沈雁的歌來聽,你喜歡那首“我的他”, 現在還是有印象的。她這首歌真不錯,都已經這麽多年了,原來聽起來是這麽令人舒服的,竟然没有“過時”的感覺!

“我在腦地方永遠等著他”

Peter Su 在他書中有段:

“有些人把你的心都掏空了,你還假裝不痛不癢,那是因為你愛…”

Alita把心掏出來交給Hugo, Hugo要她放回原位,一切都出於愛。

自古中國人有云 “不怕生壞命,最怕改壞名” ,家父給我起了個有點狠的名字,二十八張刀分開了我的真命天子,現在我終於洞悉了我名字的天意。其實點理解畢竟是個人的想法,世間事根本是難辨是與非的。

我從來都不想有太複雜或令人震撼的結果,所以我選擇我們的友情,我想你是明白的,我叮囑你要接受其他“女生”,深明你要的是一個長相斯守的人,你一定會有的,一直都知對你仰慕的人多不勝數。我知道你已有個美滿的家庭,這是最令我安心的。

我甘願此生你是唯一我最念掛的朋友,世上只有真心才是長久和永恆的,這就是歷久常新吧,愛就是“交出我的心”。

我就在腦地方見你吧!

我相信這一切已是最好的安排。

St. Patrick’s Day 星期天

St. Patrick’s Day 星期天

星期天,出城走走,吃吃,吃完再買吃的。 很好味的榴槤酥,有吃就是福。 What value will there be in life, if we don’t have desserts? 走進了間港式甜品店,吉吉的,没有其他客人,兩位店員却是顧著忙自己的工作,對我們冷冷淡淡的,真不明人為何可以這麽冷漠! 繼續目中無人的生活,腦袋內總是念掛著一些人~~~

Tze言,痴語

Tze言,痴語

我覺得緣份最微妙之處,就是不經計算的巧遇。一切都是沒有計劃的,遇上了便遇上了。 一見鍾情之後,最令人不敢相信而最幸福的就是,你發現你喜歡的他也深深地喜歡著你。 那時候明明是十分喜歡他但只微微的表達了五分。 現今對很喜歡的食物,學會了完全的分享。 才發現其實各人口味盡不相同,做人真不可太一厢情願! 對不太在意的人,害怕他們誤會是喜歡的。 對十分喜歡的人,害怕他們知道這是真相。 這個世界,無情的人肯定最多,但你只需要遇到一個對你有情的人就够了,衷心感謝把人變得更好的感情,你會領會到情的可貴,你會變得有情有義,永世不能忘情,不枉此生。這是浪費了超過半個世紀才醒覺的真理。 你說你職位賺錢不多,但你喜歡你的工作,而你的大部份舊同學都高薪厚職,你說錢不是人生的全部,快樂才是最重要的,你在試探我是否拜金嗎?我當然是拜金啦,錢可以令生活質素提高,但在我而言,你已超越了金錢,人人都認同貧賤百事哀,但只要是大家真心相向,錢足够柴米油鹽就可以了!我願意與君清茶淡飯,有你相伴就够了,人生就會是個充滿刺激的歷險了,就如“冲天救兵”裡的一對,你知道嗎? 一個真正值得你去愛的人,定會拼命的為你分擔,如果你待我這樣,我就更加為大家拼命,總不能令你為我太累。 人生總會有迷,有迷失,有迷惘,我偏偏對你是最著迷,人生總有苦的時刻,你就如蜜糖般的給我調味,令我有著甜蜜而難忘的回憶。 他要求很簡單,他對她說 “如果你能炒一碟清菜給我吃,就太好了!”, 她仲有千言萬語,却選擇沉默,就因為她的沉默,他認為她是冷漠和殘忍的,其實她願意為他弄每一餐的飯菜,她不會吝嗇對他的付出,如果他知道,後果肯定會不堪設想。 當在夢中也找不到的影子,太念掛了,在不知不覺中已每分每刻都在腦内佔領了我。 你對我的好,你對我的付出,我還記著,就是不記得我對你的付出,因為我付出去的已不屬於我。 就是你不够壞,不够錯,我不够瘋,不够狂,所以我們就没有然後了。 幾百萬人中遇上了你,有中了頭獎的感覺,無奈就是沒有領獎的機緣。 喜歡你,在乎你,想念你,就是不能道出來,如果你能意會就够了,言明了,就大殺風景了。 你很好,我很頑劣,你對我的好,我是接收到的,已經會永遠保存。就是所謂人世間的 “用心良苦”,我就只能說句 “祝君好!” 知道我曾經是你 “一生中最想念的那個人”,已足夠我回味一生,感謝你啊! 對你,在我而言實在是放生了,但對你的掛念我實在永不能放下,你無須理會,没有人能管我的思維,這是每個人最基本的自由。 只有你,世間上只有你把這世界值得令我歌頌,每一刻我都在精神上為你出軌,幸好沒有人看得見。 我與你短暫的相處,一切盡在不言中,從沒有多餘的身體接觸,只有每次在鐵馬上抱緊的車程,從未說愛,只是内心是喜悅滿盈的,每次的道别都是何等的難離難捨。 他在月色燦爛的晚上渴望見她一面,他在她回家的路傍等,她却在他到達前已走了,他與她錯過了,他被一羣蚊子狠狠的親吻了。另一個晚上他早到了,他與她相見了,之後她在回家的小路上,被一隻惡狗狂咬了她的腿,她流著血痛著,却没有絲毫後侮的感覺,因為這個晚上他又再次來等她,而她也沒有錯過她喜歡的人。人生真可以很簡單!但蒼天是否對苦命的有情人過份地殘忍呢? 你說那明顯地暗戀著你的她接聽了我的電話,竟然讚美我的聲線,我滿欣賞她,不管她說真話與否,起碼她還有點口德,其實我的聲音是嚇人的,她真的是不錯啊! 事實上你可能已完全忘記了我,這與我没半㸃關係,我一定認為你是忘不了我,正如我怎也忘不了你,仲然這只怕是我的幻想,只因幻想畢竟比事實令人更愉快。 花滿樓道:”只要你肯去領略,就會發現人生本是多麼可愛,每個季節裡都有很多足以讓你忘記所有煩惱的賞心樂趣。” —— 古龍 《陸小鳳傳奇》 她如今就如花滿樓一樣的愉快又滿足,她目中無人,她沒有財富,没有他在身旁,但因為她已經把他融入她的腦内,所以一切都覺得是錦上添花的,春天一見到桃花、櫻花,夏初見到牡丹,炎夏想起浪花,秋天又有各種各樣的菊花,寒冬在空中飄過的雪花,都能令她心花怒放,心中富有,滿面笑容,因為她覺得他已和她一起分享著精彩的四季,精彩的人生,她已感覺到美麗的人生就在心中在腦内,她已活到今生無悔了。   那年那天正值微風細雨,我和你走在山頂環迴步行徑,伴著可愛的你,世界是何等的美麗又充滿詩意,這就是林功信的“微風細雨”境界。 有人會被思念折磨,我選擇每天快樂地思念你。 太多人為結婚而結婚,當然認為對象還可以吧!劉青雲說得對 “什麼都可以將就,就是結婚的對象不能將就”,當你心有離異的想法,就證明了這點。有些人因為當初“將就”,所以分手收場。 誰都害怕遇上個 “窩囊”的男人,偏偏很多女人都不幸的遇上了,最要不得的男人是永不承認自己的錯,總會是把責任推在别人身上,就推在我身上吧,反正我已不再喜歡你了。我姐姐表面風光,我認為她是遇上了,我自然也有這樣的同感,所以做人一定要首先好好愛惜自己。 很多妻子以為丈夫小賭可以怡情,其實當他每天都在小賭的時候,他已經不在乎她的感受了,她唯一應該做的是離開他,但通常為了責任與孩子,她只能把自己變成瞎子,但她的心已出走了。四哥話十賭十騙,先父話不賭是贏錢,我話任何女生對賭仔應避之則吉,何必自討苦吃! 不要和金錢談戀愛,不要做金錢的奴隸。錢一定要自己親手挣的才可以抬起頭做人,如果你要在經濟上完全依靠任何男人,就算他們是你的父親,丈夫或兒子,你過的日子一定會是苦的。自己花自己的錢,做個簡單,快樂和自豪的人。 身邊不少人不能處理洋葱,因為它的辛辣太刺激眼睛,雖然它也會令我掉淚水,我就偏偏不怕,我會好好的準備它,給喜歡它的人享用,有些事情總需要人辦的,我就選擇最簡單的任務吧。我想張衛健會這樣道 […]

Three ingredients flourless chocolate cake.無粉三元朱古力蛋糕

Three ingredients flourless chocolate cake.無粉三元朱古力蛋糕

最簡單容易的朱古力蛋糕, 身邊梗有唔可以食麵粉的人,這就最啱了。可以配生果,忌廉或雪糕,食前可加糖霜或朱古力粉,增加視覺感。

Ingredients:

1. Large eggs 3

2. Dark chocolate 180g, break into small pieces

3. Sea salt pinch

Method

1. Melt the chocolate over a bowl of hot water, add a pinch of sea salt.

2. Line the baking tin(6″ round tin) with greaseproof paper. Preheat the oven to 160C.

3. Separate the egg, add the yolks to the cooled melted chocolate until combined.

 

4. Whisk the egg whites until stiff peak.

5. Add the egg whites into the chocolate mixture in three batches, mix it gently and quickly.

6. Pour the mixture into the tin and bake for 45 minutes.

我們的空間

我們的空間

近期紅人方東昇的 “最大空間” 引發起我的 “幻想空間”。 日日冇乜嘢做,晚晚冇乜覺訓,大把幻想的空間。 活在這空間,想著有你的空間,原來已是最最最令我快樂的空間。 曾幾何時,我與你在一起的空間,是我們最大的快樂空間。 這快樂的空間,竟成為不可再的空間。 今時今日,我和你不相見的空間,是我無止境的思念空間。 這思念的空間,已化作忘不了的空間。 人生在世,現實的快樂空間不幸地常常是最最最短暫的。 幻想世界,思憶裡快樂空間奇妙地常常是最最最無盡的。 渴望與你有個簡單幸福的空間,無奈這是個充滿著錯綜複雜的現實空間。 如今你我相隔超過九千公里,不管相隔的空間有多大,只要你是活得幸福的,我會無盡的祝福你。由始至終,你快樂,所以我快樂。 原來我的童心是還未老去的,當其他人都不想去睇的孩子電影,我帶著人生的錯過與無奈,自己一個人去睇都係可以的,非常感恩!想起了你,你又會願意伴我睇低B的電影呢? 我們從不擁有對方,重點是我擁有著與你無窮無盡的快樂,永恆地存在這最大的幻想空間。 Tze言,痴語