Profoundly In Love With Food.

為你糉情

為你糉情

為你糉情,所以包糉。

你可以話我儍,我就係咁懶都要包糭,請你多多包容!

中國有屈原,中國人的光榮;

我們有端午節,中國人的文化傳統;

端午節有各種各樣的糉子,中國人的節日美食,代代相傳,家家愛吃。

做中國人就是最光榮最幸福, 但我們不忘歷史的教訓,國家人民的苦難,中國傳統文化充滿著不滅的智慧。我以中華民族的女兒為驕傲!

全素糉

糉葉70至80片,先浸熱水, 洗擦乾淨, 抹乾水份。 白棉繩。

糯米750克洗淨再用清水浸最少2至3小時,調味: 鹽15克, 糖8克,油20g,五香粉、生抽、老抽隨意

去皮綠豆550克洗淨再用清水浸最少2至3小時,調味: 鹽12克,糖8克,油10克,五香粉隨意

黑米隨意,洗淨

 

南乳一至一塊半,冬菇30至50克浸開切成小塊,腐竹枝30至50克浸開切成小塊,菜脯30克洗淨切粒,栗子大約30粒

少許油落鑊炆冬菇及竹枝,加少量酒、老抽及冰糖,大約15分鐘

黑米加入準備好的糯米内拌勻



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