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Becoming 痴

Becoming 痴

Becoming Jane這電影,我看完一遍又一遍,每一次都深深牽動我的内心世界,令我非常痛心,很喜愛男女主角的演繹。人生在世有緣遇上在乎的人,無奈偏偏要别離,現實是殘酷的。Jane Austen 不枉為世界級的作者,她將幻想美好地在書中實現了,Pride and Prejudice有著圓滿的結局。 有人道, “Jane Austen’s greatest love story was her own.” 我是非常的讚同。有人認為她把個人經歷融入她的書内,做就了她成功的著作,真是“有幸,有不幸”了! “What value will there be in life, if we are not together?” 聽到這段說話,我的心就非常沈重了。 Alita said to Hugo, “Together…” 世上最寶貴的就是和喜歡的人在一起,假如可以,我會圍著你的身邊,無論我們到了什麼年紀,我都會繃繃跳跳的,像一隻儍儍的蝴蝶,拍你一下,拉你一把,然後痴痴的對著你而笑! 無奈人生總有錯過! 這麽多年來,外國人問我的名,我簡簡單單一個“Tze”,冇乜人識講,如今我覺我已成“痴”, 如果别人認為我“白痴”我只會以一笑回應,我個仔竟然都識話我“白痴”, 跟住我出世,又點會有家教,識講廣東話,我偷笑啦,我自己咁頑劣,從來都冇大冇細,先父話個孫比個女更生性,我不能不認同,事實就係咁!

信是曾經有緣(三)

信是曾經有緣(三)

  三葉草,我又遇上你了,你有著兩種顏色:墨綠,紫紅,三角形的葉,像極了一隻隻翩翩起舞快樂的蝴蝶。 兒時常伴我路傍的是全翠綠,葉是圓的,雖不像蝴蝶,很多時候都出滿了粉紅色的小花,看見就樂了,非常簡單的生活。   唏,腦朋友, 梁山伯與祝花台最後化成一對蝴蝶,不失為一個令人傷心,不圓滿却完美的結局。 我曾對你說“蝴蝶令我想起夢!” 想有個美夢,都真不是容易的。想起收過你寄來一張美麗的蝴蝶咭,我也寄了張不太搶眼的蝴蝶咭給你,係,你揀果張係靚多啲啊! 唏,腦朋友 心中有個奇想,去逐一再見從前曾經有緣的人,希望再遇上也算是朋友,很想知道他們過著美滿的生活。 你有否讀過梁繼章給孩子的文章,他是個了不起的父親。尤其是他那“有禮貌不需要原因”的文章。           年少無知的我遇人不多,但也有少許難忘的回憶。 記得有個比我更儍的儍瓜,竟然寫了封匿名信,話佢買咗架車,要我猜吓佢是誰,猜中就請我遊車河。到了今時今日我還是摸不著頭腦,究竟你是何方神聖?無論如何,祝福你如今過著快樂的日子! 仲有個巴士司機,我都同你提起過他,你要我“小心” , 其實那段天天坐上他駕駛的平治巴士的日子,都幾威幾開心。他給我微笑,我别無選擇,只可笑臉回報。他竟然誤會了。 希望他已找到個對的人,有個美滿的家庭。 那年讀中四,放學在小巴常碰見的同班高大同學,有次忽然快手地給了我車錢,第二天我追著他還了錢,這恩惠恐怕不是我可以接受的。可能我是想多了,如果一定會傷害人家,輕傷算啦! 下次有機會可以探望他一家人都好! 那個是我喜歡湯鎮業、黄日華的年代啊! 時代在變,人也在變, 現在我欣賞的却是鄭則士! 今時今日他真的有非凡的魅力! 樣貌,身形,身家都可以不是重點。 仲有我家兄的一位舊同學,經常在旺角的巴士站等著我放工。我真的多謝,但對他沒有那種感覺,對不起,白費了他的苦心。興幸他是個聰明人,他是收到我的心意。他好人一個,家庭會是幸福的。 在尖東工作時,有位斯文人對我非常之親切,話我臉上塗的胭脂很紅,我實際上是臉紅,有人說有心臟病的人會有臉紅的特徵。醫生一早對我說我有心臟病,我告訴你“我有心臟病,不是一個好人啊”, 你說不用擔心,你前妻也有,她還活著呢! 不久那斯文人消失了,後來聞說他殺了個女人! 係咪好震撼呀! Raymond那時出現了,他胡亂的對所有人說我是他的 “future wife”,竟然想同我封盤!他真的對我不錯,堅持非常不順路都陪我坐車,但經常講出口的都注定不會發生的。他除了爛口,吸煙,唔靚,冇學識同窮之外,都算是個好人, Raymond絕對是“street -smart” 的人,愿他此生都安好! 在中環工作認識了Lawrence,日常禮貌地面對每一個人是我的本份,他竟出現在碼頭跟著我坐船,我是頑劣的,我是喜歡盡情玩樂的,但傷害人的事我是不想發生。他果然是個通情達理的人,我感謝他對我的好。Lawrence,你會過得幸福的,我一記起你就祝福你! 還有那個放工後一直跟著我上了天橋的漂亮小朋友,他怕只有十六,七歲,剛出來學師。我對他說“别跟著我,過好你的人生,增值自己,你的將來會更好!”, 他真是個醒目仔,在這大姐姐後面走了。Bless him! 我遲到了我們的約會了。哈哈,fashionably […]

信不信,是天注定?(二)

信不信,是天注定?(二)

信想再看,信想再寫。有些怕將來會把信遺忘,有些感想有記錄下來的奇想,信,這是我的情意結,港情懷吧!

唏,腦朋友,

對你這樣的稱呼是最恰當了,很想同你繼續分享日常點滴,這是一封不會寄出的信,幻想一下,感覺却是良好。

其實這是寫給自家看的,你或者可以讀到這信的機會很微,但凡是有緣的人,都有機會!

今年的聖誕節又近了,我從來都不在乎什麼節日,但有些節日的裝飾真的很好看。今年第一次買了mistletoe, 又平凡又簡單,但也有它的故事。每天看幾眼,這就是生活,這就是幸福的人生。

在1979的電影Tess裡,Angel Clare投入火爐中的就是mistletoe。無可否認,Tess is a wonderful film,有人話這男人是個 “wimp”,我都覺得話得佢啱,我這生人最怕就是遇上 “廢窩囊”。

聖誕匆匆的走了,兒時喜歡聖誕節是因為有BBQ,你我第一次的相逢是痴痴呆呆圍在一起地燒鷄翼啊!  哈,而家的BBQ竟然是車婉婉的寶貝仔!

當初看見你和你朋友一起,我就覺得你是小明的父親,但感覺希望你朋友才是。上天是否偏要作弄人?果然!

這些年頭如果幸運,我每年年中會有一次BBQ,那炭燒的味道很令我著迷,還有那痴呆的回憶,快樂時刻令人回味無窮!

農曆新年將至,今年第一次做蘿蔔糕,自家糊亂地製作了少許,好感動,太美味了。從不喜歡酒樓的蘿蔔糕,令我幾十年來都對它没有興趣。自家製的果然不同凡响! 另外做了可以說失敗的紅豆糕,明年一定要再研究改善的做法。馬蹄糕真的是清、甜、爽,加了桂花,清香又可口。黑糖薑蓉椰汁年糕,有些西方人都接受,太滿足了!

我們都會認識“天各一方”這首歌,非常認同“你有你既生活,我有我既忙碌”, 現實最令人不安的是:我們失聯了!

當年我們為了顧全大局,我們錯過了相方! 但如果我們能給大家一些問候,大家今生都安心吧!

記得那次我們看電影,你先到了,我特意從你身後輕輕的叫喚你,你那笑容太令我難忘了,我也報以快樂的笑容,幸福真可以很簡單,我就一向都十分淘氣,你受就最好了!

那些短暫的日子是你令我快樂又難忘啊!

剛巧有親戚和朋友到訪,堂姐竟說 “你肯定是遇上心儀的人了!”。朋友更說 “你一定有個非常特别的朋友!” 我家姐姐也爆了句”我知你見的人是誰!” 太驚嚇了,心想我並沒有告訴誰,她們竟然看得出,只可無言以對。我真的是這麽“真”嗎?天啊!

竟然連千哥都開玩笑地對我説 “我看你真是紅顏漙命,是個苦命人!”, 隔籬的何太就送了這幾句,“去年今日此門中,人臉桃花相映紅。人臉不知何處去,桃花依舊笑春風。”,何太不愧飽讀書詩! 我的親友和鄰居真的令人佩服! 但我想人家都是隨便說說吧!

OMG, 真是我的天啊!

我教孩子中文,第一是“一”, 第二是“人”,加再一起就是“大”,然後加“一”在頂上,就是“天”, 中文真是很容易啊!

2019年2月

Taiwanese Pouchong Tea 台灣包種茶

Taiwanese Pouchong Tea 台灣包種茶

Pouchong Tea is one of the famous tea in Taiwan, but I still prefer Oriental Beauty. One morning I was having a severe headache. I didn’t want to suffer and stay indoors all day.  Suddenly I remembered I had some Pouchong tea in the cupboard […]

The natural painkiller. 三薑茶,three ginger tea

The natural painkiller. 三薑茶,three ginger tea

The most simple and effective pain killer.  Try a few cups of this three ginger tea if you don’t want to use Paracetamol or the like. 去年底突然有個星期六晚,全身劇痛,不能入睡,第二朝起床痛楚更甚,身體每一個細微的動作都痛入心,再有一陣陣的痛由體内冲出來,這是從來都没有的經驗,不知如何是好。 一到星期一去見家庭醫生,她說看不出問題出在哪裡,告知只好食止痛藥。我對止痛藥没有興趣,所以去上網查閱天然的鎮痛劑,原來薑是最簡單的。 我個人非常之懶惰,不想用鮮薑,剛巧一向有買懶人薑茶包,離開疹所就冲了這三薑茶,一連飲了三,四杯。感覺舒緩了三四成,晚上可以入睡幾小時。 星期二,再連飲四杯,晚上已經不覺痛了。 當然世上那有仙丹,不竟各人身體各異,但如果痛,真的可以一試。

榴槤芝士撻durian cheese tarts

榴槤芝士撻durian cheese tarts

Ingredients

1.  Cream cheese 200g

2.  Butter 18g

3.  Durian 100g (mashed)

4.  Sugar 22g

5. Vanilla extract 1/2 teaspoon

6.  Egg one separated

 

Method

1. You will need some tart pastry (in moulds) see Hong Kong egg tarts post for details.

Bake 8 tart shells in preheated oven @ 170C for around 10-12 minutes. Let them cool down and unmould them.

2.  Put Cream cheese, Butter,  Durian and Sugar in a saucepan melt the mixture using medium low heat until combined.

3. Add the egg white and vanilla extract into the pan and turn the heat to low, cook for a few minutes until the mixture thicken. Place the mixture into a bowl and let it cool down then refrigerate for an hour.

4. Preheat the oven to 225C.

5. Spoon the cool mixture into the cooked tart shells, brush some egg yolk on the top and bake on the middle shelf of the preheated oven for 8-10 minutes.

麻辣鴨舌

麻辣鴨舌

‎這不是廣東小食,但我一試做就愛上了。超級容易整,食到停不了口! 材料: 1. 鴨舌500g 2. 薑片,蒜片少許 3. 兩茶匙辣椒油 4. 料酒一湯匙 5. 老抽一茶匙 6. 生抽兩茶匙 7. 川椒粉,五香粉,芫茜粉,孜然粉,盐,胡椒粉各少許 8. 冰糖一茶匙 9. 香葉兩片,辣椒三隻 做法: 1. 先將鴨舌跑活水,用凍水加些醋,水熱後冲凍水,清洗每條鴨舌,然後除去水份 2. 放辣椒油入煲,小火煑片刻,放入薑同蒜,炒香 3. 轉中小火,落鴨舌,灑酒,加盐,胡椒粉,拌一會。再加其他味粉,香葉和辣椒。 4. 放入生抽和老抽,落冰糖,如果太乾加少量的水。 5. 煑滚,轉小火,炆十五分鐘。 試味,依照自己的喜愛,例如加辣或加生抽。

金大俠的隨意門

金大俠的隨意門

隨意門是「多啦A夢」的法寶,它是一扇能通往任何地方的門。 金大俠的小說,也是一扇隨意門,通過它,我們縱橫於金庸筆下的時空,踏破江湖路,遍閱人情,備嘗世味。 幽秘的無量山瑯環福地、白雪冰封的天山縹緲峰靈鷲宮、遍植茶花的姑蘇曼陀山莊、天蒼蒼野茫茫的塞外風光、江南湮雨下的嘉興醉仙樓、山危水險的冰火島、群豪雲集的岳州君山丐幫大會、全真教與古墓派的所在地終南山、遭六大門派圍剿的明教總舵光明頂、詭密的日月神教總壇黑木崖…… 對於武功,印象最深的當屬剛猛雄渾、無堅不摧的降龍十八掌,喬峰、郭靖使得虎虎生風,一代大俠當如是。鐵屍梅超風的九陰白骨爪、星宿老怪丁春秋的化功大法、假太后毛東珠的化骨綿掌,陰損武功五花八門,超乎我們的想像。仙風道骨的逍遙派武功、高雅優美的桃花島武功,在在令人神往。至強輕功神行百變,只淪為小寶的逃命大法;無形劍氣六脈神劍,被段譽使得時靈時不靈,都令我等讀得暢快開懷。還有老頑童周伯通,窮極無聊而自創的左右互搏之術,沖淡了十五年歲月的孤寂,這種自有我天地的樂觀天真,老頑童獨樹一幟。俗諺「殺頭的生意有人做,賠錢的生意無人做」,東方不敗、林平之、岳不羣為了絕世武功不惜自宮,都落得不堪的下場。 《射鵰英雄傳》裏面,一隻叫化雞引來了北丐洪七公,而黃蓉為了留下七公,令他傳授降龍十八掌給郭靖,什麼玉笛誰家聽落梅、好逑湯、二十四橋明月夜,家傳佳餚傾囊而出,吃得從不收徒的七公忘乎所以,十八掌都傳了十五掌了。當然,郭靖的人品起了一定的作用,但這一段妙趣橫生的情節,令不少讀者經年難忘。至於七公重傷之際仍念念不忘的鴛鴦五珍燴,「廚房裏的家生、炭火、碗盞都是成套特製的,只要一件不合,味道就不免差了點兒。咱們還是到皇宮裏去吃的好。」七公已達至吃貨的最高境界。韋小寶初見陳圓圓,被奉以蘇式點心招待,松子糖、小胡桃糕、核桃片、玫瑰糕、糖杏仁、綠豆糕、百合酥、桂花蜜餞楊梅,一串名字唸下來,一陣陣香糯軟甜躍然紙上。 金庸小說中,經典人物不勝枚舉。性格塑造的突出、人性描寫的深刻,不只限於主角,連配角亦都精彩萬分。 鐵掌蓮花裘千尺,她恨丈夫無情的背叛、下手的狠毒。當初教他武功,助他退敵,換來的卻是被挑斷手筋腳筋,棄於潭中。恨就像熊熊烈火,無時無刻地燒灼着她的心。她在谷底以棗為食,將吃剩的棗核練成殺人利器,想必她每次練棗核釘的時候,眼中浮現的都是公孫止的腦門,才能練得如此出神入化吧。 康敏,夥同奸夫白世鏡謀害丈夫馬大元,嫁禍喬峰;想方設法揭露喬峰身世,令他不容於丐幫,不容於中原武林;誤導阿朱,累她身受喬峰一掌殞命,令塞外之約終成遺憾。一切的起源,皆因康敏自負美貌,覺得在洛陽百花會上受到喬峰的無視,引發她瘋狂的報復。她偏執、自戀、病態的忌妒,令她踏上不歸路,結局悲慘,被阿紫劃破了臉,傷口潑蜜引螞蟻囓咬,看到自己毀容後的臉,過度刺激而猝死,只可說是惡人自有惡人磨。 南蘭,去世前留下遺言:「死後將屍體火化了,把骨灰撒在大路之上,叫千人踩,萬人踏!」她,拋夫棄女,跟丈夫的朋友田歸農私奔,苗人鳳雨夜攜稚女追截,可惜丈夫的乞求,女兒的呼喊,也不能令心硬如鐵的她回眸一顧。到頭來她卻發現,一心渴求的愛情背後,藏着的是窺探和利用。最後,通過田歸農的手,把嵌着藏寶圖的珠釵歸還給苗人鳳,令田歸農白忙一場,自己亦隨着鬱鬱而終。她自私、不懂真情、罔顧人倫,但她不愚蠢,懂得悔疚,亦盡量作了補償,須然這都不是丈夫和女兒想要的。 金大俠除了膾炙人口的「飛雪連天射白鹿,笑書神俠倚碧鴛」外,多年來亦發表了海量的社評、散文及政論文章,早年亦翻譯過一些外國短篇故事。在現實的世界裏,金庸用手中的筆,道盡世間不平事。如在〈月雲〉這一篇自傳體的散文中,通過描寫宜官(金庸兒時小名)家中小丫頭月雲的際遇,記述幼時的他,已開始感知人世的不公。又如《連誠訣》的主角狄雲,就脫胎自他家中的一個長工的悲傷往事。「不應當欺壓弱小,使得人家沒有反抗能力而忍受極大的痛苦」反影出金庸深沉的人文關懷,值得我們敬重。 原刊《城市文藝》第98期,2018年12月20日,頁84-85。

對牛彈琴

對牛彈琴

不期待你們會懂,兒子筆下的媽媽。
我話我要大鋼琴,我要穿燕尾禮服。
現實不能實現的,筆下是無所不能。
雖然我五行欠金,但自覺型到爆燈。

Honey soya sauce roast chicken

Honey soya sauce roast chicken

INGREDIENTS Serves 2-3 1 kg whole chicken Salt and pepper to taste 2 tablespoons cooking wine 1 tablespoon soya sauce 2 teaspoons of honey Method 1. Preheat oven to 200C 2. Place the chicken in a roasting tin and season generously inside and out with […]